REGIA MAG

BOSQUE Craft Gin y Gioia Cocina Botánica se unieron para armar una experiencia de alto nivel que invita a deleitarse con sabores únicos combinando coctelería de autor realizada con gin premium y alta cocina a base de plantas.

La propuesta llamada Martes Botánicos invita a deleitarse en los icónicos jardines del hotel que ofrecen una vista imponente, digna de contemplar con un cóctel en mano y un DJ Set en vivo.

Los cocktails cambian según la estación, y actualmente podés encontrar el FERIADITO (BOSQUE Nativo, Feriado Vermú Rosso, shrub de ananá y tónica), TOMA MATE (BOSQUE Nativo, pomelo, almíbar de yerba mate y tónica), MÁGICA (BOSQUE Alta Montaña, almíbar de remolacha, canela y tónica).

Algunos bocados que se podrán degustar durante estas noches especiales son: arancinis con emulsión de hongos de pino, buñuelos, tofu apanado con emulsión de cilantro, paté de lentejas, falafels con pan de yogurt y salsa de yogurt y pepino, garrapiñadas, fainá con gremolata, sopa del día con croutons y semillas, y tostada de pan multicereal con cremoso de girasol y zanahorias.

Ubicado dentro del Palacio Duhau, el objetivo de Gioia es brindar alegría con una carta creada con productos de estación de origen no animal. El concepto: cocina botánica a base de plantas, frutas, legumbres, algas y hongos.

El norte del restaurante son los procesos éticamente responsables, alineados con los preceptos de la cocina plant based y la colaboración con productores locales.

BOSQUE es un gin de alta gama producido con enebro salvaje de la Patagonia, que se cosecha con micro-productores del Bolsón, Lago Puelo y zonas cercanas. Una de las características que hace a la alta calidad de gin BOSQUE es que, en su producción, se utiliza únicamente el corazón del destilado: la parte que contiene el alcohol de mayor pureza. Recientemente fueron galardonados con importantes premios internacionales entre los que se destaca el premio World’s Best Contemporary Gin, de los World Gin Awards.

Además, en abril 2022 BOSQUE recibió el certificado de Sistema B, la comunidad mundial de empresas de triple impacto positivo (ambiental, social y económico).